Poradnik na temat przepisów obowiązujących w przemyśle spożywczym rozpoczyna się od przeglądu międzynarodowych programów dotyczących bezpieczeństwa i jakości żywności, takich jak BRC, IFS, SQF i FSSC 22000. Firmy dążące do usprawnienia procesów i wybrania odpowiednich urządzeń wagowych oraz systemów kontroli produktów znajdą tam także informacje ułatwiające podejmowanie świadomych i zgodnych z przepisami decyzji w następujących dziedzinach:
- Śledzenie i monitorowanie, recepturowanie, porcjowanie
- Wymagania prawne co do opakowań (kontrola zawartości netto, etykietowanie itd.)
- Wykrywanie ciał obcych
- Higieniczna konstrukcja urządzeń
- Kalibracja/wzorcowanie/kontrola systemów pomiarowych, monitorujących i kontrolnych
Ten liczący 16 rozdziałów przewodnik pomoże osobom odpowiedzialnym za bezpieczeństwo i jakość procesów w realizacji celów dotyczących jakości i rentowności.
Spis treści
- Rozdział 1 Bezpieczeństwo i jakość żywności — trend w kierunku certyfikacji 06
- Rozdział 2 Zgodność z normami i usprawnianie procesów dzięki identyfikowalności 14
- Rozdział 3 Większa wydajność produkcji dzięki zorientowanemu procesowo zarządzaniu recepturami 20
- Rozdział 4 Bezpieczeństwo żywności — świeże produkty w sprzedaży detalicznej artykułów spożywczych 26
- Rozdział 5 Kontrola jakości opakowań — kontrola zawartości netto 34
- Rozdział 6 Ważenie kontrolne na linii — kluczowa technologia i jej aspekty 40
- Rozdział 7 Kontrola wizyjna — poprawa jakości i bezpieczeństwa procesów 46
- Rozdział 8 Wykrywanie ciał obcych — metal 52
- Rozdział 9 Wykrywanie ciał obcych — kontrola rentgenowska 58
- Rozdział 10 Wagi o higienicznej konstrukcji do produktów spożywczych — mniej zanieczyszczeń i większe zyski 64
- Rozdział 11 7 zagadnień dotyczących czyszczenia urządzeń produkcyjnych 70
- Rozdział 12 Wydajne zarządzanie jakością w środowisku regulowanym przepisami 76
- Rozdział 13 Zgodność z normami prawnymi w zakresie metrologii 84
- Rozdział 14 Uzyskiwanie określonych cech żywności dzięki zgodnym z przepisami instrumentom analitycznym 92
- Rozdział 15 Rutynowe testy wagosuszarek 97
- Rozdział 16 Rozwiązania iskrobezpieczne — precyzyjne ważenie w strefach zagrożonych wybuchem 104
Zanim zarejestrujesz się w celu pobrania całego opracowania, możesz przejrzeć pierwsze rozdziały
Dowiedz się więcej o 16 dziedzinach, w których ważenie i wykrywanie ciał obcych może pomóc uzyskać zgodność ze światowymi normami bezpieczeństwa i jakości żywności.
- Ściągnij plik: Preview_Regulatory_Guide_EN.PDF (PDF - 261 KB)